Bio Brotgewürz "Mediterran", Gewürzzubereitung

Bio Brotgewürz „Mediterran“ – wie Urlaub im Brot …

Es gibt Brote, die machen satt. Und es gibt Brote, die du aufschneidest
und sofort an Sonne, Olivenhaine und warme Abende am Mittelmeer denkst. Genau für diese Brote ist unser Bio Brotgewürz „Mediterran“ gemacht.

Es bringt mediterranes Aroma direkt in den Teig und macht aus einfachem Brot, Brötchen oder Focaccia ein echtes Genussbrot mit Charakter.

Mediterranes Brot – aromatisch & unkompliziert:

Gutes Brot braucht nicht viel.
Mehl, Wasser, Zeit – und ein Gewürz, das Tiefe und Wärme mitbringt.

Diese Bio Gewürzzubereitung ist perfekt zum Mitbacken geeignet
und entfaltet ihr volles Aroma direkt im Ofen. Herzhaft, rund und angenehm würzig – ohne aufdringlich zu sein.

Geschmack & Charakter:

Geräucherte Bio Zwiebel und Bio Oliven sorgen
für eine herzhafte, leicht rustikale Tiefe. Bio Kümmel, Bio Fenchel und Bio Coriander bringen Wärme und eine wunderbar runde Würze ins Brot. Bio Rosmarin verleiht der Mischung ihre mediterrane Kräuternote, während ein Hauch Bio Ingwer und Bio Muskatnuss

das Aroma fein abrundet.

Das Ergebnis:
ein kräftiges, mediterranes Brotgewürz, ideal für herzhafte Brote mit besonderem Charakter.

Klassisch vs. mediterran – ein kleiner Vergleich:

Klassisch:
Salz & Brotgewürz – bodenständig, vertraut

Mediterran (dieses Gewürz):
Olive, Rauch, Kräuter & Wärme –
aromatisch, rustikal, südlich

Vielseitig aus dem Ofen & darüber hinaus:

Dieses Gewürz eignet sich nicht nur für Brot:

• perfekt für Brot & Brötchen (Weizen, Dinkel, Roggen)
• ideal für Ciabatta & Baguette
• wunderbar für Focaccia & Fladenbrote
• köstlich in Kräuterbutter & Dips
• auch lecker zu Ofenkartoffeln & Ofengemüse

Rezeptideen mit dem Bio Brotgewürz „Mediterran“:

1. Mediterranes Bauernbrot:

Zutaten:

• 1 kg Mehl
• 1–4 TL Bio Brotgewürz „Mediterran“
• Hefe oder Sauerteig nach Rezept

Zubereitung:
die Gewürz direkt mit ins Mehl mischen und wie gewohnt Brot backen.
Je mehr Gewürz, desto intensiver das Aroma.

2. Mediterrane Brötchen:

Brötchenteig zubereiten, das Bio Brotgewürz ins Mehl geben und wie gewohnt backen. Perfekt zum Frühstück oder Grillabend.

3. Ciabatta:

Ciabattateig ansetzen und das Bio Brotgewürz direkt unterkneten. Schmeckt besonders gut zu Olivenöl & Dips.

4. Focaccia mediterran:

Zubereitung:
Focacciateig herstellen, das Bio Brotgewürz in den Teig einarbeiten, nach dem Formen mit Olivenöl beträufeln und goldbraun backen.

5. Fladenbrot:

Ideal für Pfanne oder Ofen. Das Gewürz in den Teig geben und frisch gebacken servieren.

6. Kräuterbutter mediterran:

100 g weiche Butter mit dem Bio Brotgewürz „Mediterran“ verrühren.
Perfekt zu frischem Brot oder Grillgemüse.

7. Brot-Dip:

Griechischen Joghurt, Quark oder Frischkäse mit dem Bio Brotgewürz verrühren und kurz ziehen lassen.

8. Ofenkartoffeln:

Kartoffeln vor dem Backen mit Öl mischen, nach dem Garen mit dem Bio Brotgewürz würzen. Herzhaft & aromatisch.

9. Ofengemüse:

Gemüse aus dem Ofen holen, kurz vor dem Servieren mit dem Bio Brotgewürz abschmecken.

10. Mediterranes Brot-Topping:

Frisches Brot mit Olivenöl beträufeln und leicht mit dem Bio Brotgewürz bestreuen. Einfach & unglaublich gut.

Dosierempfehlung:

• Brot & Brötchen: 1–4 TL auf 1 kg Mehl
• Focaccia & Ciabatta: nach Geschmack etwas mehr
• Dips & Butter: sparsam dosieren

Besonderheiten:

• Bio Gewürzzubereitung zum Mitbacken
• mediterran, herzhaft & aromatisch
• ideal für Brot, Brötchen & Ofengerichte
• kräftiger Geschmack ohne Dominanz

Manchmal reicht der Duft aus dem Ofen, um sich ein Stück Süden
nach Hause zu holen.

Zutaten:

Geräucherte Bio Zwiebel (Zwiebel, Rauch), Bio Oliven (Oliven, Salz, Zitronensäure), Bio Kümmel, Bio Fenchel, Bio Coriander, Bio Rosmarin, Bio Ingwer, Bio Muskatnuss

Nährwertangaben je 100g:

Brennwert: 1583 kj / 376 kcal

Kohlenhydrate: 40,9 g davon Zucker: 9,5 g

Fett: 16,8 g davon gesättigte Fettsäuren: 1,8 g

Salz: 2,4 g

Eiweiß: 11,5 g

ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001