Bio Kokosblütenzucker – feine Zucker-Spezialität aus Kokosblütennektar

Dieser Bio Kokosblütenzucker ist eine besondere Zucker-Spezialität, die aus dem Nektar der Blüten der Kokospalme gewonnen wird. Der frische Kokosblütennektar wird in Indonesien traditionell von Hand geerntet, schonend erhitzt und eingedickt. Anschließend wird er zu feinen Kristallen verarbeitet – so entsteht ein naturbelassener Zucker mit einer angenehm warmen Karamellnote.

Die sorgfältige, handwerkliche Herstellung bewahrt den charakteristischen Geschmack und unterstützt zugleich lokale Bauernfamilien.

Aussehen, Aroma, Geschmack:

• Aussehen: braun, fein-körnig
• Aroma: mild karamellig mit leicht malzigen Noten
• Geschmack: süß, vollmundig und harmonisch mit feiner Karamell-Malz-Note

Herkunft & Herstellung:

Der Bio Kokosblütenzucker stammt aus Indonesien. Der Kokosblütennektar wird direkt nach der Ernte vor Ort schonend eingedickt und getrocknet. Durch diese sanfte Verarbeitung entsteht eine gleichmäßige, gut lösliche Körnung, die sich vielseitig einsetzen lässt.

Vielseitige Verwendung in der Küche:

Diese Zucker-Spezialität eignet sich hervorragend:

• zum Süßen von Desserts, Kuchen & Gebäck
• für Pfannkuchen, Waffeln, Müslis & Bowls
• in Kaffee, Tee, Kakao, Smoothies oder Cocktails
• für exotische und asiatisch inspirierte Gerichte

Dank der feinen Struktur kann Bio Kokosblütenzucker in vielen Rezepten 1:1 als Ersatz für braunen Zucker oder Rohrzucker verwendet werden.

Besonderheiten:

• feine Zucker-Spezialität aus Kokosblütennektar
• feine Körnung (ca. 0–1,2 mm)
• ausgeprägtes, rundes Karamellaroma
• niedriger glykämischer Index (ca. 35) im Vergleich zu herkömmlichem Rohrzucker

Dosierung:
Bio Kokosblütenzucker kann in den meisten Rezepten 1:1 wie brauner Zucker oder Rohrzucker verwendet werden.

Durch das feine Karamellaroma reicht oft eine etwas geringere Menge, um Speisen eine angenehme Süße zu verleihen – am besten nach persönlichem Geschmack dosieren.

Zutaten: Bio Kokosblütenzucker

Nährwertangaben je 100g:

Brennwert: 1611 kj / 385 kcal

Kohlenhydrate: 94,2 g davon Zucker: 89,5 g

Fett: 0,5 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g

Ballaststoffe: 1,0 g

Salz: 0,19 g

Eiweiß: 1,1 g

ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001