Brotgewürz "fränkische Art" Gewürzmischung

Unserer Brotgewürz "Fränkische Art" ist eine traditionelle

Gewürzmischung, die Ihren Backwaren eine charakteristische und

aromatische Note verleiht.

Typischerweise besteht diese Mischung nur aus Fenchel und Coriander, die zusammen ein harmonisches und würziges Aroma bieten.

Mit unserem Brotgewürz "Fränkische Art" können Sie Ihren Backwaren und anderen Gerichten eine besondere Würze verleihen und traditionelle Geschmacksnuancen in Ihre Küche bringen.

Mit dem Brotgewürz "fränkische Art" ist das Backen köstlicher, herzhafter Brote ganz leicht. Man benötigt weder Mörser noch Mühle, denn das Brotgewürz ist bereits fein gemahlen.

Aroma & Geschmack
Angenehm-würzig

Verwendung:

• Backwaren: Das Brotgewürz eignet sich hervorragend für die Herstellung von verschiedenen Brotsorten wie Bauernbrot, Roggenbrot, Dinkelbrot, Weißbrot, Sauerteigbrot, Vollkornbrot sowie für Brötchen. Es verleiht diesen Backwaren eine typische fränkische Geschmacksnote.

• Fischgerichte: Neben der Verwendung in Backwaren kann das Brotgewürz auch zur Verfeinerung von Fischgerichten eingesetzt werden. Fenchel und Koriander harmonieren gut mit Fisch und können dessen Geschmack bereichern.
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• Bratensaucen: Die herbe und würzige Note des Brotgewürzes passt auch zu deftigen Saucen für Gemüse oder Braten. Hierfür wird der Bratensud einfach mit dem Brotgewürz abgeschmeckt und verfeinert.

Dosierung:

• Für Backwaren: Empfohlen wird eine Dosierung von etwa 1-4TL Brotgewürz pro 1kg Mehl. Je nach persönlichem Geschmack kann die Menge angepasst werden; eine höhere Dosierung intensiviert das Aroma.

Unser Tipp
Auch köstlich für selbst gemachte Brötchen

• Für Fischgerichte und Saucen: Beginnen Sie mit einer kleinen Menge (z.B. einer Prise oder 1/4 TL) und passen Sie die Dosierung nach Geschmack an, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.

Hinweis: Achten Sie darauf, die Gewürzmischung nicht zu überdosieren, um den Geschmack nicht zu dominieren.

Lagerung:

Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen, um die

Qualität und das Aroma des Brotgewürzes zu bewahren.

Zutaten:

Fenchel, Coriander

Nährwertangaben je 100g:

Brennwert: 1629 kj / 389 kcal

Kohlenhydrate: 33,0 g davon Zucker: 32,0 g

Fett: 17,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g

Salz: 0,2 g

Eiweiß: 15,0 g