Cajun, Gewürzzubereitung

Die Cajun-Küche stammt aus dem Süden der USA, genauer gesagt aus Louisiana. Sie verbindet französische, spanische & kreolische Einflüsse und ist bekannt für ihre rustikale, würzige und leicht pikante Note. Diese Gewürzzubereitung bringt genau diesen Geschmack zu dir nach Hause.

Verwendung: Perfekt zum Würzen von Fleisch, Geflügel, Fisch & Meeresfrüchten. Auch Gemüsepfannen, Ofenkartoffeln, Dips, Reisgerichte und Eintöpfe bekommen mit Cajun den typischen Südstaaten-Charakter. Ideal zum Marinieren oder als Grillgewürz.

Dosierung:

➔ Als Marinade: 1–2 EL pro kg Fleisch oder Gemüse mit etwas Öl vermengen.

➔ Zum Würzen: ca. 1 TL pro Portion nach Geschmack.

➔ Für Dips: : 2–3 TL auf 150 g griechischen Joghurt einrühren

Zutaten:

Cayennepfeffer, Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer, Thymian, Oregano

Nährwertangaben je 100g:

Brennwert: 1010 kj / 241 kcal

Kohlenhydrate: 34,0 g davon Zucker: 0,0 g

Fett: 6,1 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g

Salz: < 0,01 g

Eiweiß: 7,7g