Cardamom, i.d. Schale, gemahlen

Mit seinem intensiv-würzigen, leicht süßlichen Aroma verfeinert Cardamom sowohl süße Backwaren wie Lebkuchen, Kuchen und Gebäck als auch herzhafte Speisen der orientalischen Küche, z. B. Currys, Reis- und Linsengerichte. Verwendung: Sehr sparsam dosieren – bereits eine Messerspitze genügt, um Speisen ein unverwechselbares Aroma zu verleihen.

Zutaten: Cardamom

Nährwertangaben je 100g:

Brennwert: 1495 kj / 357 kcal

Kohlenhydrate: 57,0 g davon Zucker: 54,0 g

Fett: 6,7 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g

Salz: < 0,1 g

Eiweiß: 11,0 g