Dill gehört zur Familie der Doldenblütler und ist bei uns vor allem als Fischgewürz bekannt. Im Volksnamen wird er auch "Gurkenkümmel" oder "Gurkenkraut"

genannt, was auf seinen Nutzen als Kümmelersatz und die Affinität zu Gurken

hinweist.

Im alten Griechenland wurde Dill schon früh in Joghurt verwendet. Zu einem Brat- oder Kochfisch ist Dill der perfekte Gewürzpartner.

Aroma & Geschmack
Erfrischend-zitronig
Leicht-anisartig

Verwendung
Dillspitzen sind vielseitig verwendbar: für Fischgerichte, Meeresfrüchte,

Mayonnaisen, Gurkensalat, Dips, Kräuterquark und zu vielerlei Gemüse.

Unser Tipp
Dillspitzen erst zum Ende der Garzeit hinzugeben.