Geräuchertes Meersalz mit Mandelholz, Salzzubereitung

Unsere mildeste Rauchsalz-Variante – fein & ausgewogen.
Dieses hochwertige Meersalz wird schonend über Mandelholz geräuchert. Dabei entsteht eine angenehm sanfte Rauchnote, die Speisen dezent verfeinert, ohne aufdringlich zu wirken.

Ideal für:

Gemüse, Fisch, Reisgerichte, Kartoffeln, Eier oder sogar Desserts.

Tipp: Besonders raffiniert zu Butter-Karamell mit einer Prise Rauchsalz

Verwendung & Dosierung:
Wie Tafelsalz verwenden. Sparsam dosieren – am besten erst kurz vor dem Servieren, um das feine Raucharoma optimal zu bewahren.

Räucherprozess:

Das Meersalz wird in einem traditionellen Verfahren über drei Räucherphasen von jeweils 8 Stunden geräuchert. Zwischen den Phasen gibt es Sauerstoffpausen von jeweils 8 Stunden, danach folgt eine Trocknungsphase von 10 Stunden. Diese sorgfältige Methode sorgt für ein besonders feines und gleichmäßiges Raucharoma.

Zutaten: Meersalz, Rauch (Mandelholz)

Nährwertangaben je 100g:

Brennwert: 0,0 kj / 0,0 kcal

Kohlenhydrate: 0,0 g davon Zucker: 0,0 g

Fett: 0,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g

Salz: 99,9 g

Eiweiß: 0,0 g