Pesto a la Genovese, Gewürzzubereitung

Pesto a la Genovese ist ein traditionelles italienisches Basilikum-Pesto aus der

Region Ligurien. Es besteht aus nur wenigen, aber hochwertigen Zutaten, die

zusammen einen unvergleichlichen Geschmack ergeben.

Zubereitungsanregung:

Schnell & einfach zubereitet als Pesto (eine kalte Würzsoße) in Öl angerührt.

Nach Geschmack ca. 3-4 TL des Gewürzes in eine kleine Schale geben & mit ca. 3 EL Wasser auffüllen & verrühren, damit aktiviert man die Gewürze, dann kurz ziehen lassen & anschließend mit ein bisschen Öl verrühren. Zum Würzen von Pasta, Fleisch, Gemüse -und Kartoffelgerichten. Oder als Aufstrich in Joghurt, Frischkase, Mayonaise, Schmand, auf knusprigen Baguette oder Ciabatta.

Zutaten:

Basilikum, Zwiebeln, Oregano, Knoblauch, Meersalz, Pfeffer