Pesto Peperoncino, Gewürzzubereitung

Anwendung:

Pesto Peperoncino für 250g Spaghetti:

50g Pinienkerne mit der Gabel zerdrücken oder die Moulinette nehmen.

3-4 EL Olivenöl zufügen und eine Paste herstellen.

3 EL Pesto Peperoncino - Gewürzzubereitung mit etwas warmem Wasser anfeuchten und zu der Paste geben.

Diese Mischung mit etwas Spaghettikochwasser verrühren und in einer Schüssel

unter die Spaghetti heben.

Die Pinienkerne können auch durch geriebenen Hartkäse ersetzt werden.

Zubereitung: Gewürzmischung mit der gleichen Menge Wasser anrühren und kurz quellen lassen, mit Öl verrühren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Zutaten: Tomaten, Petersilie, Salz, Zwiebeln, Basilikum, Knoblauch, Chillies, Pfeffer, Zitronenschalen