Raz el-Hanout ist eine typische Gewürzmischung der traditionellen

nordafrikanischen Küche. Die orientalischen Gewürzmischungen unterscheiden sich untereinander und enthalten verschiedene Kombinationen aus bis zu 30 Gewürzen. Raz el Hanout bedeutet übersetzt "Chef des Ladens" oder auch "Kopf des Ladens".

Anwendung: Marokkanische/Tunesische-Gewürzzubereitung.

Eignet sich hervorragend für Reis, Couscous, Eintöpfe, Gemüse und Tajine-Gerichte.

Zutaten: Meersalz, Chillies, Zimt, Ingwer, Schwarzkümmel, Cardamom, Macisblüte, Lorbeerblätter, Thymian, Nelken