Sour Cream Würzmischung:

Für die Zubereitung einer klassischen Sour Cream.

Der Steakhausklassiker passt zu Allem und darf auf keinem Grillbuffet fehelen.

Ideal für Kartoffel Wedges, Ofen-und Folienkartoffeln, Grillgemüse, gegrilltem,

frisch gebackenes Brot oder Gemüsesticks.

Sensorische Merkmale:

Farbe: hell, grünlich

Geruch: aromatisch, frisch

Geschmack: würzig-säuerlich

Struktur: fein mit gröberen Anteilen

Anwendung:

Nach Geschmack 1-2 TL der Würzmischung in Joghurt oder Schmand einrühren.

!! Vorsichtig dosieren, bei zu viel Würzmischung , wird die Sour Creme zu süss !!

Wir nehmen immer 1,5 TL auf 150g Griechischen Joghurt (der 10%ige).

Zutaten: Roh-Rohrzucker, Knoblauch, Meersalz, Säureregulatoren: Natriumdiacetat, Zitronensäure, Kaliumcitrat; Säuerungsmittel: Glucono-delta-lacton, Zwiebeln,

Pfeffer, Schnittlauch, Zitronenschalen

(Vor Wärme schützen, trocken & dunkel lagern, kann durch den Zuckeranteil evlt. anfangen klumpig/hart zu werde -> kann trotzdem noch verwendet werden)

Nährwertangaben je 100g:

Brennwert: 1208 kj / 289 kcal

Kohlenhydrate: 55,0 g davon Zucker: 44,0 g

Fett: 0,5 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g

Salz: 21,0 g

Eiweiß: 5,5 g